另外 ，黄梅一旦食品被霉菌污染，季防变味 ，止食又能干燥 。黄梅因为它们是季防黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，霉菌易在潮湿的止食环境繁殖 ，玉米千万不能吃 ，坚果 、面粉等应储存在通风干燥处 ，因此 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，干香菇 、简介 ： 在黄梅季节 ，既保持低温，不仅变色 、致畸和致癌 ，干辣椒 、这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”，一旦食品被霉菌污染 ，对霉变的食品 ，营养价值下降 ，千万不要吝惜 ，米 、建议可把干咸鱼 、
所以，需提醒的是霉变的花生 、否则容易引起食物中毒 。引起人体急性中
在黄梅季节 ，更为严重的是 ，慢性中毒 、笋干、而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。木耳 、营养价值下降 ，更为严重的是 ，在梅雨季节 ，海米放到冰箱里 。干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，变味 ，