3 ，卤排小火烧40分钟 。骨饭原料图 。秘制姜切片 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭
4，秘制倒入打成泥的卤排土豆，放入姜 ，骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。秘制骨头加葱结，卤排土豆加少许水打成泥 。骨饭洋葱切丝 。秘制
8 ，卤排肉骨分开 ，骨饭胡萝卜切丝 ，放入一汤匙生抽 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
2 ，大约一分钟 。
9，白糖 ，
10，
5 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。中火煸炒 ，
7 ，黄瓜 ，炒出香味 。两颗冰糖 ，肉切细丁 。倒入排骨 ，三分之一汤匙老抽 ，姜片煮成汤备用 。锅里放油 ，调入盐 ，
6 ，葱 ，排骨焯水后，八角 ，用白醋 ，焯水 。半汤匙料酒 ，白菜帮 ，
半汤匙番茄酱，时间稍微长一点 ，出锅前放一点鸡精提味 。