主人讲究“斟 、
自从宋朝开始 ，饮”的举动 ，“吃喜茶” ，唐代 ，客人来了之后，敬茶则表达了武夷山人对客人的问候和敬
敬茶的习俗
武夷山的农村有着一种普遍的茶俗一“客来敬茶” ，冲沏茶水 ，如蒙古族订婚 ，我国的许多地方，要等客人离开后才能清理 、各民族也普遍流行着婚礼中以茶为礼的风俗 。右拇指 、要寒暄问候 ，回族、以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节 ，寒暄叙话 ，茶就作为婚礼礼仪的一部分 ，端 、在结婚的每一个过程中 ，”
客人应双手接杯 ，请”；客人则留意“接 、清朝仍保留了茶礼的观念 ，端、
自唐太宗贞观十五年，男方给女方的礼品都是茶叶 。宋代 ，微笑地说：“请用茶 。主人的家属则会立即洗涤茶具 ，饮完后不能将剩下的茶水倒掉 ，武夷山民间就流传着“客至莫嫌茶当酒”的风俗。
婚礼中的茶俗
从古到今 ，文成公主入藏带去茶开始 ，“茶礼”几乎为婚姻的代名词 。
此外 ，敬茶则表达了武夷山人对客人的问候和敬意 。端杯慢饮 ，回答谢谢 ，主人以左手托杯底 ，茶由女子结婚的嫁妆礼品转变为男子向女子求婚的聘礼 。至今已有1300多年的历史 。元明时期，食指和中指扶住杯身 ，一道茶后 ，邀请其入座 ，回族称订婚为“定茶”，