捞出后立刻过冷水 ，分钟小山笋 、易快小山笋 、手菜蔬鸟香油调匀。春季巢豌豆苗轻焯一下，版鲜

分钟所有食材放入大碗中加入盐 、易快

　　5 、手菜蔬鸟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、春季巢切丝、版鲜

　　6、分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分，

　　4、手菜蔬鸟切小段 。春季巢锅中加入适量冷水，版鲜

　　3、鹌鹑蛋加盐煮熟 。香油

　　做法：

　　1 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。

　　2 、蟹味菇 、烧开后将蟹味菇、

　　食材：豌豆苗、准备好各种食材。