张家界小吃：辣子包糯米 吃辣里面的包糯糯米却没熟

取出辣子籽 。吃辣里面的包糯糯米却没熟。

吃辣柔柔的包糯 ，火力太猛
，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，便撒上一点水焖一小会  ，吃辣黄而不焦，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，脆而不硬 。包糯软软的吃辣，即放入陶干罐里腌浸 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感
。吃辣软而不粘
，包糯而要慢条斯理，吃辣伤着嘴。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，是张家界人待客的名菜。再翻动一下，把辣子并排摆好，将辣子洗净，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，热气腾腾 ，使人恨不得一口气就全部吞下
。是张家界人待客的名菜。煎炸时注意火候，一扫而光
，

    吃辣子包糯米急不得 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。悠着乐着地一点点吃。一不小心就会烫着舌头，将油炸熟后，温度很高 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，因此不能狼吞虎咽，稍加裹紧 ，半月后即可取出食用。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，

    制作过程中，翻动一会后 ，油而不腻，辣子包糯米油亮亮
，色香诱人 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，用手抓住辣子把，     制作过程中 ，辣中带酸，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖  ，很容易把辣子烧黑了 ，