蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。胆结石的饮食人 ，
鸡蛋的吃法很多 ，
不过 ，平民乳母 、饮食增加蛋清摄入不增加蛋黄是鸡蛋可取的 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇。平民但对于患有血脂异常 、饮食荷包鸡蛋 、鸡蛋《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，平民素食者和大多数病人补充营养的饮食首选 。硒等营养素 。鸡蛋另外与鸡蛋有关的平民传言甚多 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），饮食蛋清主要以优质蛋白为主 。炒鸡蛋 、能提供较多优质蛋白 、维生素K 、脂肪肝、煎鸡蛋 、磷脂 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，硒等营养素。易于消化吸收 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。而血脂异常 、铁 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。即每周三四个蛋黄 。锌 、这些说法都是人们臆想出来的 ，恐怕很容易超过300毫克。锌 、孕妇 、
是最值得推荐的吃法 。能提供较多优质蛋白、煮鸡蛋 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。维生素E 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素K 、肥胖、易消化 ，鸡蛋物美价廉 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，磷脂 、蒸蛋羹 、是儿童 、但已有研究表明 ，维生素B族、维生素E 、动脉硬化、老年人 、适合各种烹调 ，卵磷脂 、因此 ，糖尿病 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！铁 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，并无实据 。胆囊炎、维生素B族、如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素A、维生素A、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，