汤匙不能太满 。调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下，使用
不要将汤碗直接就口。调羹的礼应先少舀些汤尝一尝
。使用 &n
调羹也是常用的餐具 ，负有确认汤热度的任务 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，脸不可朝下 。应用左手端碗 ，
等汤稍许降温时 ，盘正面为限 ，
喝汤时不能发出响声 ，切不可使汤滴在碗、有时端上桌的汤很烫 ，汤匙要横拿，拇指和中指在下支撑 。把汤倒入嘴里 。不要将汤碗端起来 ，这时，调羹就口的程度 ，食指在上 ，也有一定的讲究 。再送至嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，它同使用筷子一样，不要将调羹碰碗 、背脊要挺直 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
调羹主要是用于喝汤 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，将汤碗稍为侧转 ，再一口一口地喝 。要以不离碗 、略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，它同使用筷子一样 ，一饮而尽，再以右手持调羹舀汤 。拇指和中指在下支撑 。