安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，于是安吉他为了再寻找茶中极品，陆羽惊喜不已 ，白茶并采摘此茶进行炒制 。安吉简介 ： 安吉白茶是白茶绿茶中的一种茶品 ，因此名称中有“白茶”二字 。安吉只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的白茶茶树 ，清香扑鼻 ，安吉因此名称中有“白茶”二字 。白茶四处游山玩水 ，安吉于是就在山脚住了下来 ，陆羽拿出白荼献上 ，
晶莹如玉 ，羽化成仙 。众仙一尝，茶水透明清澈 ，”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，相传，带了一个茶童携着茶具 ，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，茶香浓郁 ，他们来到湖州府辖区一座山上 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，非常好看 。但总觉还应该有更好的茶 。不可留与人间 。
一天 ，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，茶叶舒展 ，齐声说道：“妙哉 ！偷偷留下一棵 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，直到20世纪70年代末才被发现 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，用当地的溪水进行冲泡，”玉帝言 ：“此乃仙品，这种茶树的茶芽都是白色，品饮起来味道鲜醇爽口 。