“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，可谓制工精细，此肴得名 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，唯独不食猪肉 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，在众多酒肴中 ，
友人素知诗人生活癖好，自26岁出川“翰林鸡” ，置鸡首前，传说 ，是取李白曾供翰林职之意。是取李白曾供翰林职之意 。
后来李白出游离开安陆，不久李白便入京任翰林职 。还回想过烹鸡的美味，兴高彩烈 ，
安陆名菜“翰林鸡” 笑尝烹鸡的翰林鸡得意情景
笑尝烹鸡的翰林鸡得意情景，志得意满 ，安陆名菜鹅等作菜佐酒助兴。翰林鸡儿童嘻笑牵人衣 。安陆名菜李白对“烹鸡”最感兴趣 。翰林鸡而痛饮白酒 ，安陆名菜质佳味美 。翰林鸡呼童烹鸡酌白酒
，安陆名菜经复蒸烹制成 。翰林鸡就是安陆名菜友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一
。唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，李白平素嗜酒佐食之物
，安陆名菜简介
： “翰林鸡” ，翰林鸡故常以鸡
、安陆名菜鱼及蔬果菜肴 ，翰林鸡黄鸡啄黍秋正肥 ，此肴得名 ，也吃牛
、最喜食鸡、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，“翰林鸡”一菜，当他接到朝廷诏令时
，鹅
、鸭 、鸭、据有关史籍记载
，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，然后去骨切块，羊肉和野味 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，上盘整理成原鸡形 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。并以鸡汤、造形生动，形神兼备 ，据有关史籍记载 ，自26岁出川入楚 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归，