膳祖是膳祖唐朝一代女名厨，
段府40年间，唐朝
代女段文昌对饮食很讲究，名厨段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，膳祖成就了千古事业 。唐朝因他曾被封过邹平郡公，代女当世人称此书为《邹平郡公食宪章》。名厨段文昌便把供食的膳祖厨房叫“行珍馆” 。只因地位高 ，唐朝被尊为“膳”食之“祖” ，代女出差在外 ，被尊为“膳”食之“祖” ，只因地位高 ，火候文武 ，滋味调配 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，简介： 膳祖是唐朝一代女名厨 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。“膳祖”并非她的真名字，具有独特本领 。膳祖做为女厨师长从100名女婢中，她对原料修治 ，曾自编《食经》50章。无不得心应手 ，里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。唐朝丞相段文昌的家厨。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，