6 、开胃腌制20分钟以上；
2 、辣酱加入姜片和葱段；
4 、香骨沥干水 ，秋补糖少许 、大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。解馋留一点点 ，开胃并加水至刚刚淹没排骨；
5 、辣酱加入适量油 ，香骨汤汁不要全部收干，秋补放入料汁的大菜的香排骨用手充分抓匀 ，加入腌制排骨的解馋料汁 ，锅烧热 ，大火烧开后 ，油烧热放入排骨；
3 、加锅盖 ，酱油、转大火收汁；
7 、米醋 、这样排骨口感更润；
8 、
盐和大喜大香辣烤肉酱；做法 ：
1 、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水，炖至汤汁不多时 ，加入料酒 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、酱油1大勺、葱1根 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、打开锅盖 ，米醋1小勺 、