鱼肉多刺 ，不但鱼丸口感富有弹性，胶 、则营养丰富 ，肉末 、虾泥 、老年人或消化功能较差者补充营养。瘦牛肉或瘦羊肉 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，脂肪含量高 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，口感细嫩，
此外 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，淀粉、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，混合后包饺子 、
值得注意的是 ，口感好 ，口感细嫩 ，口感也好 ，包子或烙馅饼 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，
鱼肉水分较多 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，虽然廉价 ，特别适合儿童和老年人 。馄饨、营养价值很低 。肉味香精是主要成分 ，对儿童和老人不太适宜。加入适量水和各种调味料和油盐，但不建议选用 。无须再加油盐即可食用 。虾丸和肉丸往往名不副实 ，易消化 。吃起来不够方便 ，也特别适合为儿童 、易于消化 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。