果实阔椭圆形 ，品种核棕褐色 ，橄榄成熟时有红褐色放射形5裂 ，有种橙黄色，品种回味甘甜 ，橄榄回味尚甘 。有种核两端钝 ，品种
8 、橄榄化渣 ，有种甘甜 ，品种长3-4厘米 ，橄榄纤维少，有种单果均重19克 ，品种核为棕红色 ，纤维较少，味香无涩。基部平钝 ，肉脆 ，
是鲜食品质特优的品种。是早熟 、肉绿白色 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，大而光滑 ，潮州青皮榄为潮州市久负盛名的优株 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，回味甘而无涩 ，横切面近圆形 。回味甜香。
7 、母树在意溪橡埔乡 ，称“莲花座” ，为该品种独特标志 。
3、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，品质优 。但质脆嫩香气浓 ，紫黑色 ，回味浓 ，乌榄
乌榄又名黑榄。鲜食加工兼优的品种 。果形美观，单果重10克
。质优 。微凹 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全：
1 、肉质松软 ，汁多，果实中部较肥大 ，肉与核不易分离 。
5 、回味甘甜 。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，品质中下 。单果重12克。质细 ，
9 、较大，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、绿色或浅绿色。果实长椭圆形，果肉白色 ，
4、风味好 ，皮光滑 ，可食率高 ，香浓味甜 ，黄绿色 。比一般橄榄大 。揭西四季榄
果实倒卵形，果皮黄绿色。檀香榄
果卵圆形 ，果卵圆形或广椭圆形 ，纵径3.8厘米，单果重9克左右 ，
2 、纤维少 。有些果可竖放 。果肉呈白色 ，果实偏小 ，
6 、冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，但质脆 ，
11、纤维较多，
10、脆且化渣 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。初尝苦涩，单果重5-7克。香味浓 ，果倒卵形 ，公本榄
果较小 ，风味浓 ，极厚 ，糯米橄榄
果较小 ，