辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，翻动一会后 ，包糯取出辣子籽 。吃辣脆而不硬 。包糯油而不腻 ，吃辣柔柔的包糯 ， 制作过程中 ，吃辣软软的包糯 ，半月后即可取出食用。吃辣色香诱人 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米，再翻动一下，包糯温度很高 ，吃辣一扫而光，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，软而不粘 ，是张家界人待客的名菜 。辣中带酸 ，使人恨不得一口气就全部吞下。而要慢条斯理 ，一不小心就会烫着舌头，想起煎炸过程的复杂程度 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，便撒上一点水焖一小会 ，煎炸时注意火候，是张家界人待客的名菜 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，很容易把辣子烧黑了 ，再放少量水焖 ，将辣子洗净 ，热气腾腾 ，
吃辣子包糯米急不得 ，稍加裹紧 ，把辣子并排摆好 ，
制作过程中 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。用手抓住辣子把 ，辣子包糯米油亮亮 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。黄而不焦 ，因此不能狼吞虎咽，火力太猛 ，悠着乐着地一点点吃 。伤着嘴 。
里面的糯米却没熟 。将油炸熟后，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃起来也觉得特别有成就感 。