在主要餐饮细分赛道中 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，由54.6元升至55.1元后，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，又回落至54.7元。除西餐、餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。截至2026年7月，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
2026年3月至7月 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，咖饮持平 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。