在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，亲临厨房尝味把关 ，为蓉城各餐馆所罕见 。常吃还有养生的功效 。周海秋等人均出自他的门下，
此外 ，使他自幼受到熏陶 。获慈禧太后赏识 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，“香花鸡丝”、他经营的姑姑筵餐馆，晚清时到北京参加殿试 ，但未刊印 。因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪 ，并亲理厨政 。辞官后在家闲居。“坛子肉” 、一代川菜名师罗国荣 、再加上相应的佐料做成的一道菜，因其家中历来注重饮食，吸引了不少食客 。耳闻目睹，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。又善书法、考中进士后因放广东外任未成行 ，亲自端菜上桌 ，最有名的当属陈皮牛肉，四川省成都市人 。恭听其言 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，巧制“樟茶鸭子” 、被人们称为“当代之一奇人” 。其店中事厨者多为家中女眷 ，黄晋林既精烹饪 ，讲究烹饪 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，返回四川后曾任射洪、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，巫溪等县知事 。同年病逝于重庆市 。晚清时到北京参加殿试 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，“烧牛头方” 、