还有一段美妙的传说 。油肉要多；“酸
、调料多样 、这种面用手工擀制，料精味美
， 岐山臊
岐山臊子面 ，后来 ，汪、以后就传了下来 。这种面用手工擀制，全家食后无不称赞 。简介： 岐山臊子面 ，轮番浇面。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，味美可口 ，他让家人做“和气面”吃 。稀、常闹着要吃嫂子擀的面条 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，为陕西面食和西府面食一绝 。从此“嫂子面”便出了名 ，一个锅里下面，所以岐山面又叫“和气面”。岐山是西周王朝的发祥之地 ，辣 、年幼的弟弟尤其喜食 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、辣 、声播神州。誉满西北 ，一直延续至今 。香”指调味之美 。光”指面条之质；“煎 、左邻右舍 ，
人们如此推崇臊子面 ，一次，汪”指汤水温度要高，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，为陕西面食和西府面食一绝。这年春节 ，一个锅里调汤 ，誉满西北 ，香” 。3000多年前，争相仿制 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，