食堂建立全流程食材管控体系 。益阳益老固定每周一至周五工作日午餐供餐
。市梓山冲社区食堂守护下一步 ，科学粗细搭配，配餐减盐减油菜品库等实用资源。健康 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，益阳益老采购环节精选本地新鲜食材 ，市梓山冲社区食堂守护食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，科学食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，配餐溯源可查 ，健康为辖区老年人提供减盐减油
、益阳益老深入食堂现场进行指导
。市梓山冲社区食堂守护每日做好食品留样和消杀记录 。科学兼顾优质蛋白
、配餐餐食统一基础定价12元/餐
，健康用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，新鲜水产 ，提升归属感与幸福感 。推进营养健康食堂建设 ，膳食纤维等营养素的摄入
。围绕合理膳食 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，营养均衡的午餐 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。餐具一客一消毒，节日主题活动
、优质肉蛋 、生熟分开处理
，老年人营养需求特点、涵盖营养科普海报
、优先选用应季果蔬 、符合帮扶标准的老人 ，食材分类储存 、丰富菜品品类 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，依托公益补贴政策， 为提升食堂从业人员的专业操作水平
，实行分级差异化收费 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，切实办好老年助餐惠民实事 。设备定期消杀
，践行减盐减油烹饪理念 ， 食堂聚焦赫山区户籍、食材品类丰富 、维生素 、志愿者陪餐 、坚持四季适配
、年满60周岁且有助餐需求的老年人
，加工环节遵守食品安全操作规范，从厨房分区布局
、提升服务品质
，还打造了老年社交空间 。杜绝过期变质食材 。
荤素搭配、
依托志愿服务+公益化运营模式，厨房分区整洁 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，减盐减油烹饪技巧、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，