【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，
2. 排骨放高压锅中，排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红这是烧排上色的关键。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用防止糊锅 。出健用勺子撇去浮沫 。排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排
10. 倒入适量老抽 ，不用
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨
5. 煮完 ，炖出的红沥去水 。烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，一定要用大火，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这样味道更浓 。
4. 盖上盖子 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，改大火收汁 。
3.收汁的时候 ，
12. 收汁的时候 ，原汤炖排骨 ，加适量水 。老幼皆宜 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，这两种调料是给排骨上色的 。再加入一勺白糖进去 。防止糊锅，可适当的倒入少量腐乳汁 ，还要用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。保留营养 。